Zondag 4 mei om 16u @ The Glengarry
“IN2Spirit” is een initiatief van Tijs Denuwelaere uit Ieper en Steven Demarez uit Waregem. Beiden zijn al meer dan 10 jaar begeesterd door alles wat met whisky te maken heeft en besloten om de krachten te bundelen.
De goesting om het magische van whisky met anderen te delen, ontstond eind 2020 na een aantal drams (hoe kan het ook anders!). Spoedig nadien begon de voorbereiding. Het bedenken van een merknaam was de eerste stevige noot om te kraken. Na lang nadenken bedachten we een naam die onze passie omvat: “IN2Spirit”. Onder deze merknaam brengen we dus single malt whisky op de markt.
In de whiskywereld wordt onze activiteit omschreven als een "onafhankelijk bottelaar", maar dat is ietwat misleidend. We bottelen namelijk niet zelf maar laten dit doen door een derde partij. In het geval van 'Scotch whisky' is het bijvoorbeeld bij wet verplicht om dit in Schotland te laten doen, zoniet kun je deze omschrijving niet op het label vermelden.
Het woord “onafhankelijk” klopt dan weer wel, want een onafhankelijke bottelaar zoals IN2Spirit is niet gebonden aan een distilleerderij en dus vrij om te beslissen welke vaten hij aankoopt. Eens aangekocht, blijven de vaten voor onbepaalde tijd op stock in Schotland. Is het moment gekomen waarop we de whisky geschikt achten om uit te brengen? Dan geven we opdracht tot bottelen, werken we het label uit en regelen we alle administratie zodat alles naar België kan komen. Dit klinkt allemaal eenvoudig maar het ganse proces kan makkelijk enkele maanden duren.
Zij zullen ons in deze masterclass vertellen hoe zij te werk gaan bij het selecteren van de vaten en het bottelen van de whisky...
Leden: €20
Niet Leden: €40
Inschrijven: info@ghentgarry.be
U bent definitief ingeschreven na storting van het bedrag op Rekening Beobank BE47 9531 3276 5380 met vermelding naam + In2Spirit.
Comments