top of page

Masterclass The Balvenie

Bijgewerkt op: 15 dec. 2023

Zondag 3 november 2024 om 16u


De Balvenie distilleerderij ligt ten noorden van de plaats Dufftown iets voorbij de distilleerderij van Glenfiddich. De naam is afkomstig van het nabijgelegen Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw gebouwd de Clan MacGregor, helaas is er nu slechts een ruïne van het kasteel overgebleven.

William Grant kocht tijdens het bouwen in 1893 tweedehands wash - en spirit stills van Lagavulin en Glen Albyn. Dit deed hij niet om geld uit te sparen maar hij wilde stills hebben, die hadden bewezen dat ze geschikt waren voor het produceren van goede whisky.

Er staan nu negen stills met een zeer lange nek en worden met stoom gestookt. Een bijzonderheid is, dat men bij The Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo'n 15% voor eigen productie geproduceerd. Voor de malt bereiding gebruikt men water uit de Robbie Dubh-bronnen. En voor het koelen van de condensors wordt water uit de rivier de Fiddich gepompt.

Voor de rijping van de malt gebruikt men bij Balvenie het meest bourbonvaten.

"Bal" betekent thuis of boerderij, maar de betekenis van "venie" is onbekend. Balvenie werd gebouwd door William Grant in de jaren 1982 en 1983. Zes jaar daarvoor bouwde hij een der bekendste distilleerderijen van Schotland, nl. Glenfiddich.


Deze masterclass zal gegeven worden door Alexis Sang, Brand Ambassador BeLux for William Grant & Sons.





Line-up nog niet gekend.


Leden: €20 Niet Leden: €40 Inschrijven: info@ghentgarry.be U bent definitief ingeschreven na storting van €20 voor leden of €40 voor niet leden op Rekening Beobank BE47 9531 3276 5380 met vermelding naam + Balvenie.

24 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comentários


bottom of page